Préparer l'oignon

• Couper les deux extrémités de l'oignon, le peler puis le couper en deux.
• Tailler une moitié en petits morceaux et réserver l'autre moitié.

Faire revenir l'oignon et la viande

• Faire revenir les petits morceaux d'oignon dans la poêle avec l'huile d'olive.
• Ajouter la viande hachée dans la même poêle et laisser cuire.

Ajouter le poivron et les épices

• Couper le poivron vert en morceaux assez épais.
• Les ajouter dans la poêle avec la viande.
• Assaisonner avec le curry.

Crémer la préparation

• Verser la crème liquide entière et bien mélanger.
• Ajouter le fromage frais et laisser chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il fonde.

Garnir la tortilla

• Étaler la sauce au choix sur la tortilla.
• Répartir la préparation à la viande et aux poivrons.
• Parsemer de cheddar râpé et le faire fondre au chalumeau.

Ajouter l'oignon et refermer

• Couper la moitié d'oignon restante en fines lamelles.
• Déposer les lamelles sur la viande avec le cheddar fondu.
• Refermer le wrap et déguster.