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Yufka Lahmacun
Danie główne

Yufka Lahmacun

40 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @meldaxmel35 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • RinderhackfleischMięso500 g
  • Zwiebel (geschält, grob geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • grüne Spitzpaprika (entkernt, grob geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • rote Paprika (entkernt, grob geschnitten)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • passierte TomatenSpiżarnia75 ml
  • TomatenmarkSpiżarnia15 ml
  • OlivenölSpiżarnia30 ml
  • PaprikapulverPrzyprawy5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy2,5 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2,5 g
  • Salz (nach Geschmack)Przyprawy5 g
  • Yufka-Blätter (rechteckig, dünn)Piekarnia6 kawałki
  • MehlSpiżarnia15 g
  • WasserInne80 ml
  • ÖlSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

368kcal

Węglowodany
35 g
Białko
18 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska ×2
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Gemüsemischung mixen

    • Zwiebel, Spitzpaprika, rote Paprika, passierte Tomaten, Tomatenmark und Olivenöl in einen Mixer geben.
    • Fein mixen und die pürierte Mischung in eine Schüssel geben.
    Krok 1

  2. Hackfleischmasse herstellen

    • Rinderhackfleisch und Gewürze zur Gemüsemischung geben.
    • Alles gründlich miteinander verkneten.
    • Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen; die Masse soll streichfähig, aber nicht zu flüssig sein.
    Krok 2

  3. Mehlmischung anrühren

    • Mehl, Wasser und Öl in einer separaten Schüssel glatt verrühren.
    Krok 3

  4. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    Krok 4

  5. Yufka belegen

    • Die Yufka-Blätter auf das Backblech legen und dünn mit der Mehlmischung bestreichen.
    • Die Hackfleischmasse gleichmäßig und möglichst dünn darauf verteilen.
    Krok 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen backen, bis das Hackfleisch vollständig durchgegart ist.
    Krok 6

  7. Servieren

    • Nach Wunsch mit Zitrone, Salat und Petersilie servieren und zusammenrollen.
    Krok 7
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