Main
Фірмовий шашлик на мангалі
2 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minФірмовий шашлик на мангалі
what you need
Ingredients
м'ясо (свиняча шия) (нарізане шматками)Meat1.2 kg
сільSpices15 g
чорний перець меленийSpices5 g
коріандр меленийSpices6 g
айранDairy250 ml
гірчицяPantry30 g
сік лимона (свіжовичавлений)Produce40 ml
мінеральна вода (газована)Beverages150 ml
per serving
Nutrition
698kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 63 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Grill- Skewer ×4
step by step
Method
- Step 1
Нарізати м'ясо
- Нарізати м'ясо шматками середнього розміру.
- Step 2
Приготувати маринад
- У мисці змішати сіль, перець, коріандр, айран, гірчицю, сік лимона та мінеральну воду.
- Добре перемішати до однорідності.
- Step 3
Замаринувати м'ясо
- Залити м'ясо маринадом і добре перемішати.
- Накрити та залишити маринуватися.
- Step 4
Смажити на мангалі
- Нанизати м'ясо на шампури.
- Смажити на розжареному мангалі, періодично перевертаючи, до готовності.
- Step 5
Подавати
- Подавати гарячим, з прохолодним напоєм.