Main
פסטייה במילוי פרגית ופירות יבשים
1 h 10 minServes 12Nutri-Score C€€
C
1 h 10 min
1 h 10 minפסטייה במילוי פרגית ופירות יבשים
what you need
Ingredients
בצק פילוBakery800 g
פרגית (קצוצה דק)Meat800 g
בצל (חתוך לרצועות)Produce2 pieces
אגוזי מלך (קצוצים גס)Nuts & seeds50 g- שקדים (קצוצים גס)Nuts & seeds50 g
משמשים מיובשים (קצוצים)Produce100 g- שזיף מיובש (קצוץ)Produce100 g
- צימוקיםProduce100 g
- סילאןPantry30 ml
בהרטSpices5 g
קינמוןSpices4 g- כורכוםSpices2 g
פלפל שחורSpices4 g
מלחSpices5 g- כוסברה (קצוצה)Produce1 piece
- שמן (לטיגון ולהברשה)Pantry30 ml
דבש (לזילוף)Pantry30 ml- אבקת סוכר (לבזיקה)Pantry10 g
per serving
Nutrition
321kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Food processor
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
הכנת המילוי
- מחממים מחבת על חום בינוני עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה
- מוסיפים את הפרגית הקצוצה ומערבבים עד שמחליפה את הצבע
- מוסיפים אגוזים ושקדים קצוצים גס, סילאן ואת התבלינים ומערבבים היטב
- מוסיפים כוסברה קצוצה, ממשיכים לערבב ומכבים את האש
- Step 2
קיפול הפסטיות
- לוקחים עלה פילו ומקפלים לשניים לצורת מלבן
- מרססים עם ספריי שמן או מברישים בשמן
- מקפלים את העלה לצורת אקורדיון, מקפלים את המרכז לשניים ופותחים כל צד ומניחים מעט אחד על השני
- מניחים כף מהמילוי ומגלגלים מהצד הרחב לצד הדק כך שהמילוי לא ייצא
- Step 3
אפייה
- מניחים את כל הפסטיות על מגש ומרססים עליהן ספריי שמן
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהבצק מקבל גוון זהוב יפה
- Step 4
סיום והגשה
- מוציאים מהתנור ומבזקים מעל מעט אבקת סוכר
- מזלפים דבש ומגישים
most cooked first