Main
طاجين اللحم باللوبيا الخضرا والخيزو
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minطاجين اللحم باللوبيا الخضرا والخيزو
what you need
Ingredients
لحم (مقطع إلى قطع متوسطة)Meat800 g
بصل (مفروم ناعم)Produce2 pieces
ثوم (مفروم أو مدقوق)Produce4 pieces
مطيشة (مقشرة ومبشورة)Produce2 pieces
قزبر (مفروم ناعم)Produce20 g
معدنوس (مفروم ناعم)Produce20 g
زيت الزيتونPantry40 ml
زيت المائدةPantry30 ml
ملحSpices8 g
ابزار (مطحون)Spices3 g
تحميرةSpices5 g
سكنجبير (مطحون)Spices4 g
خرقومSpices3 g
لوبيا خضرا (منظفة ومقطعة)Produce500 g
جزر (مقشر ومقطع طوليا)Produce3 pieces- زيتون (مغسول)Pantry80 g
- حامض مصير (مقطع)Pantry1 piece
per serving
Nutrition
523kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
طاجين
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
تحضير اللحم والتوابل
- في إناء، اخلط اللحم مع البصل والثوم والمطيشة والقزبر والمعدنوس
- أضف زيت الزيتون وزيت المائدة والملح والابزار والتحميرة والسكنجبير والخرقوم واخلط جيدا
- Step 2
طهي اللحم
- ضع الخليط في الطاجين أو طنجرة وأضف قليلا من الماء
- غطِّ واطهُ على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويتكثف المرق
- Step 3
إضافة الخضر
- أضف اللوبيا الخضرا والجزر إلى المرق
- غطِّ وواصل الطهي حتى تنضج الخضر مع بقاء قوامها
- Step 4
اللمسة الأخيرة
- أضف الزيتون والحامض المصير واتركه يتجانس على نار هادئة
- قدم الطاجين ساخنا مع الخبز
most cooked first