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3 idées d'apéro gourmandes : mozzarella & tomates cerises, saumon mangue avocat, crevettes en sauce
40 minServes 6Nutri-Score C€€
C
40 min
40 min3 idées d'apéro gourmandes : mozzarella & tomates cerises, saumon mangue avocat, crevettes en sauce
what you need
Ingredients
tomates cerises (lavées)Produce250 g
mozzarella (égouttée et coupée en dés)Dairy250 g
origan (séché)Spices2 g
sel (au goût)Spices3 g
huile d'olivePantry60 ml
saumon (frais, coupé en dés)Fish200 g- mangue (coupée en dés)Produce1 piece
avocat (coupé en dés)Produce1 piece
graines de sésame grillées (grillées)Nuts & seeds10 g- zeste de citron vert (zesté)Produce1 piece
sauce sojaPantry30 ml- jus de citron vert (pressé)Produce30 ml
huile de sésamePantry10 ml
ciboulette (ciselée)Produce10 g- jalapeño (épépiné et émincé)Produce1 piece
- câpres (égouttées)Pantry15 g
crevettes (décortiquées)Fish300 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices4 g- zeste de citron (zesté)Produce1 piece
beurre (pour la cuisson)Dairy15 g- jus de citron (pressé)Produce20 ml
miel (facultatif)Pantry10 g
ail (haché)Produce2 pieces
persil (ciselé)Produce10 g
coriandre (ciselée)Produce10 g
per serving
Nutrition
240kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×3
Frying pan
Grater
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Mozzarella & tomates cerises
- Couper les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
- Réunir dans un bol, saler, parsemer d'origan et arroser d'huile d'olive.
- Mélanger délicatement et réserver au frais.
- Step 2
Sauce du saumon mangue avocat
- Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron vert et l'huile de sésame.
- Ajouter la ciboulette ciselée, le jalapeño émincé et les câpres.
- Bien mélanger et réserver.
- Step 3
Préparation saumon, mangue & avocat
- Couper le saumon, la mangue et l'avocat en dés réguliers.
- Déposer les dés dans des verrines ou sur des cuillères.
- Napper de sauce, parsemer de graines de sésame grillées et de zeste de citron vert.
- Step 4
Cuisson des crevettes
- Assaisonner les crevettes avec le sel, le poivre, le paprika et le zeste de citron.
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Saisir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- Step 5
Sauce des crevettes
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le miel.
- Ajouter l'ail haché, le persil et la coriandre ciselés.
- Napper les crevettes de sauce et servir.
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