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4 recettes à la burrata XXL
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 h4 recettes à la burrata XXL
what you need
Ingredients
burrata (coupée en gros morceaux)Dairy750 g
pain (tranches pour bruschetta)Bakery4 pieces
sauce poivronPantry100 g
figue (fraîche ou en confiture)Produce3 pieces
noisette (concassées)Nuts & seeds30 g
magret (tranché)Meat100 g
tomate (tranchée)Produce2 pieces
pêche (tranchée)Produce2 pieces- pestoPantry60 g
- jambon Serrano (en fines tranches)Meat80 g
- crème de balsamiquePantry40 ml
pâtesGrains250 g- pesto rossoPantry80 g
- sauce arrabbiataPantry200 g
crèmeDairy100 ml
parmesan (râpé)Dairy50 g- pain de sandwichBakery2 pieces
- viande des Grisons (en fines tranches)Meat80 g
- pêche rôtie (rôtie)Produce2 pieces
- tomate séchéeProduce60 g
- pignon (grillé)Nuts & seeds30 g
fleur de selSpices2 g
poivre (moulu)Spices2 g
pâte à tarte (précuite)Bakery1 piece- asperge (surgelées, grillées)Produce300 g
- jambon sec (en fines tranches)Meat80 g
- saladeProduce150 g
per serving
Nutrition
968kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Oven
Frying pan
Baking tray
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Bruschettas à la burrata
- Trancher le pain et le toaster légèrement.
- Garnir les tranches : sauce poivron, figue et noisette avec magret ; tomate et pêche ; pesto, jambon Serrano, tomate et pêche.
- Ajouter un filet de crème de balsamique et un morceau de burrata sur chaque bruschetta.
- Step 2
Pâtes pesto rosso et arrabbiata à la burrata
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
- Mélanger le pesto rosso et la sauce arrabbiata, ajouter la crème et le parmesan.
- Déposer un gros morceau de burrata, du jambon Serrano et un filet de crème de balsamique.
- Step 3
Sandwich à la burrata
- Tartiner le pain de pesto rosso.
- Ajouter la viande des Grisons, les pêches rôties et les tomates séchées.
- Ajouter un énorme morceau de burrata, des pignons grillés, la crème de balsamique, la fleur de sel et le poivre.
- Step 4
Tarte aux asperges et burrata
- Précuire la pâte à tarte pour éviter que les toppings ne soient trop secs.
- Faire griller les asperges surgelées.
- Garnir la tarte précuite avec les asperges, les tomates séchées et le jambon sec.
- Ajouter la burrata et un filet de crème de balsamique, accompagner d'une bonne salade.