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Asiatische Nudelpfanne mit knusprigem Hähnchen
45 minServes 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minAsiatische Nudelpfanne mit knusprigem Hähnchen
what you need
Ingredients
Nudeln (vorgekocht)Grains250 g
Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)Meat400 g
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Produce2 pieces
Karotten (in feine Streifen geschnitten)Produce2 pieces
Zucchini (in feine Streifen geschnitten)Produce1 piece
Sojasprossen (gewaschen)Produce150 g
MehlPantry80 g
BackpulverPantry5 g- SpeisestärkePantry40 g
SalzSpices5 g
SojasaucePantry80 ml
OlivenölPantry30 ml
Knoblauch (gepresst)Produce2 pieces
KräutermischungSpices5 g- Öl zum FrittierenPantry500 ml
per serving
Nutrition
1,018kcal
- Carbs
- 118 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Peeler
Mixing bowl
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Gemüse vorbereiten
- Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Karotten und Zucchini waschen.
- Gemüse mit dem Kartoffelschäler in feine Streifen schneiden.
- Sojasprossen waschen und abtropfen lassen.
- Step 2
Panade anrühren
- Mehl, Backpulver, Speisestärke und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Sojasauce in einen zweiten Teller geben.
- Step 3
Hähnchen panieren
- Hähnchenstreifen zuerst in die Sojasauce tauchen.
- Dann in der Mehlmischung wenden.
- Vorgang für eine dickere Panade wiederholen.
- Step 4
Gemüse anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln anbraten, an den Rand schieben und das restliche Gemüse dazugeben.
- Restliche Sojasauce angießen und alles gut anbraten.
- Step 5
Nudeln dazugeben
- Vorgekochte Nudeln in die Pfanne geben.
- Mit Salz, Knoblauch und Kräutermischung würzen.
- Nudeln langsam anbraten lassen.
- Step 6
Hähnchen frittieren
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Panierte Hähnchenstreifen bei mittlerer Stufe von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Step 7
Anrichten
- Hähnchenbrust in Scheiben schneiden.
- Nudeln auf dem Teller anrichten und das Hähnchen darauflegen.