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Assiette anti-gaspi riz, saumon et légumes poêlés
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Assiette anti-gaspi riz, saumon et légumes poêlés

25 minServes 1Nutri-Score B€€
from @jukiedulove9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • riz blanc cuit (reste de riz déjà cuit)Grains200 g
  • pavé de saumon (arêtes retirées)Fish130 g
  • crevettes cuites (égouttées)Fish60 g
  • courgette (épluchée et coupée en morceaux)Produce150 g
  • céleri branche (épluché et émincé)Produce2 pieces
  • champignons (déjà coupés)Produce100 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • coriandre (ciselée)Produce5 g
  • sauce piquante pour ramenPantry20 ml
  • beurreDairy15 g
  • eauOther30 ml
  • mayonnaisePantry20 g
  • compote pommes-pruneaux sans sucre ajoutéPantry100 g
  • yaourt natureDairy125 g

per serving

Nutrition

750kcal

Carbs
78 g
Proteins
42 g
Fat
30 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop
  • Spatula

step by step

Method

  1. Saisir le saumon

    • Retirer les arêtes du saumon.
    • Faire chauffer la poêle à feu vif avec un peu de beurre et y saisir le saumon.
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Éplucher et découper la courgette, le céleri et les champignons.
    • Ciseler la ciboulette et la coriandre.
    Step 2

  3. Cuire les légumes

    • Retirer le saumon de la poêle et l'émietter.
    • Faire sauter les légumes dans la poêle à feu vif.
    Step 3

  4. Réunir saumon et crevettes

    • Remettre le saumon émietté dans la poêle et poursuivre la cuisson.
    • Ajouter les crevettes et les aromates pour terminer la cuisson.
    Step 4

  5. Réchauffer le riz

    • Ajouter le riz dans la poêle avec un fond d'eau pour le ramollir.
    • Incorporer la sauce piquante et une noisette de beurre, puis mélanger.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser l'assiette avec le riz, les légumes, le saumon et les crevettes.
    • Accompagner de mayonnaise.
    Step 6

  7. Dessert

    • Mélanger la compote pommes-pruneaux avec le yaourt nature.
    Step 7
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