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Assiette garnie apéritive : tomates, cornichons, œufs durs, olives et jambon melon
Starter

Assiette garnie apéritive : tomates, cornichons, œufs durs, olives et jambon melon

20 minServes 2Nutri-Score C€€
from @nichelattikyria73 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • tomates (coupées en fines rondelles)Produce2 pieces
  • cornichons aigres-doux (égouttés)Pantry8 pieces
  • œufs (durs, écalés et coupés en deux)Dairy3 pieces
  • mayonnaise (pour accompagner les œufs)Pantry60 g
  • olives (non dénoyautées)Pantry60 g
  • tartinade ail persil (pour farcir les champignons)Pantry40 g
  • tartinade citron confit coriandre (pour farcir les champignons)Pantry40 g
  • champignons frais (nettoyés, pieds retirés)Produce8 pieces
  • jambon italien (en fines tranches)Meat80 g
  • melon (coupé en tranches ou en dés)Produce1 piece

per serving

Nutrition

408kcal

Carbs
31 g
Proteins
17 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • couteau
  • planche à découper

step by step

Method

  1. Cuire les œufs durs

    • Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
    • Laisser cuire puis refroidir sous l'eau froide et écaler.
    Step 1

  2. Préparer les légumes et le melon

    • Couper les tomates en fines rondelles.
    • Égoutter les cornichons aigres-doux.
    • Couper le melon en tranches ou en dés.
    Step 2

  3. Farcir les champignons

    • Retirer les pieds des champignons frais.
    • Garnir la moitié avec la tartinade ail persil et l'autre avec la tartinade citron confit coriandre.
    Step 3

  4. Dresser l'assiette garnie

    • Répartir les rondelles de tomates, les cornichons, les olives et les œufs durs coupés en deux.
    • Ajouter la mayonnaise à côté des œufs.
    • Disposer les champignons farcis, le jambon italien et le melon.
    Step 4
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