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Aubergines farcies au fromage frais, noix et grenade
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Aubergines farcies au fromage frais, noix et grenade

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @andji_cook27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aubergines (coupées en fines lamelles)Produce2 pieces
  • fromage frais type Philadelphia (à température ambiante)Dairy200 g
  • yaourt grecDairy150 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • noix concassées (concassées)Nuts & seeds50 g
  • grenade (égrenée)Produce1 piece
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail en poudreSpices3 g

per serving

Nutrition

207kcal

Carbs
11 g
Proteins
6 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Cuire les aubergines

    • Couper les aubergines en fines lamelles
    • Badigeonner d'un filet d'huile d'olive
    • Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien ramollies
    Step 1

  2. Préparer la farce

    • Réunir le fromage frais, le yaourt grec, le persil et la coriandre dans un récipient
    • Assaisonner de sel, poivre et ail en poudre
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
    Step 2

  3. Garnir les aubergines

    • Garnir chaque lamelle d'aubergine du mélange précédent
    • Rouler pour former des petits rouleaux
    Step 3

  4. Décorer et servir

    • Arroser d'un filet d'huile d'olive
    • Parsemer de noix concassées et de grenade
    Step 4
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