Bakery
Bagels au yaourt grec
40 minServes 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBagels au yaourt grec
what you need
Ingredients
yaourt grec (pots de yaourt (environ 250 g))Dairy2 pieces
farine (4 pots de yaourt, plus un peu pour le plan de travail)Grains500 g
levure chimique (1 cuillère)Pantry15 g
sel (1 cuillère)Spices6 g
œuf (battu, pour la dorure)Fresh1 piece
mélange d'épices pour bagel (sel, sésame, ail et oignon)Spices10 g
per serving
Nutrition
511kcal
- Carbs
- 95 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 6 g
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients
- Verser 2 yaourts grecs dans un saladier.
- Ajouter 4 pots de farine, 1 cuillère de levure chimique et 1 cuillère de sel.
- Mélanger le tout.
- Step 2
Pétrir la pâte
- Verser la pâte sur un plan de travail fariné.
- Malaxer énergiquement.
- Ajouter un peu de farine si besoin, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
- Step 3
Diviser la pâte
- Former une belle boule.
- Diviser la pâte en 4 parts égales.
- Step 4
Former les bagels
- Façonner chaque part en petit boudin.
- Rejoindre les extrémités pour former une forme de bagel.
- Répéter avec toutes les boules de pâte.
- Step 5
Dorer et garnir
- Déposer les bagels sur une plaque allant au four.
- Badigeonner d'œuf battu pour la dorure.
- Saupoudrer du mélange sel, sésame, ail et oignon.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner 20 minutes à 190 °C.
- Laisser refroidir légèrement avant de déguster : moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur.