Bakery
Baguettes maison sans pétrissage
2 hServes 4Nutri-Score C€
C
2 h
2 hBaguettes maison sans pétrissage
recipe by
@armand_hasanpapaj
@armand_hasanpapaj
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0 cooked
what you need
Ingredients
farine T45 ou T55Pantry350 g
levure boulangèrePantry4 g- huile de tournesol (ou huile d'olive)Pantry10 ml
selSpices7 g
eau tiède (tiède)Beverages300 ml
per serving
Nutrition
330kcal
- Carbs
- 66 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Diluer la levure
- Diluer la levure boulangère dans l'eau tiède.
- Ajouter l'huile de tournesol et mélanger le tout.
- Step 2
Mélanger la pâte
- Incorporer la farine et le sel.
- Mélanger sans pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir le saladier.
- Step 3
Première pousse
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud.
- Step 4
Rabats
- Faire des rabats dans le saladier.
- Répéter l'opération trois fois au total, avec un temps de pousse entre chaque.
- Step 5
Façonnage
- Saupoudrer de farine et verser la pâte sur le plan de travail.
- Saupoudrer à nouveau de farine.
- Couper la pâte en quatre baguettes.
- Step 6
Cuisson
- Poser délicatement les baguettes sur la plaque allant au four.
- Enfourner à 200 °C.
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