Préparer la pâte

• Mélanger la farine et le yaourt nature dans un saladier.
• Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser reposer la pâte pour qu'elle prenne en texture et s'étale plus facilement.

Diviser et farcir

• Poser la pâte sur le plan de travail et la couper en quatre pâtons.
• Étaler légèrement chaque pâton avec la main.
• Garnir de mozzarella, refermer bien et étaler à nouveau légèrement.

Cuire les naans

• Chauffer une poêle bien chaude puis baisser la température.
• Cuire chaque naan en le retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Beurre aux herbes

• Hacher finement les herbes et les ajouter au beurre fondu.
• Ajouter une bonne pincée de sel car la pâte n'est pas assaisonnée.
• Badigeonner les naans encore chauds de ce beurre aux herbes.