Dessert
Bakllava tradicionale shqiptare
2 h 30 minServes 20Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBakllava tradicionale shqiptare
what you need
Ingredients
vajPantry120 ml
kosDairy180 g
vezëDairy4 pieces- të verdha vezeDairy2 pieces
miellGrains880 g
qumështDairy100 ml
sheqerPantry4 g
kripëSpices1 g- fryrës pjekjePantry4 g
- gjap (i shkrirë)Dairy500 g
- sheqer (për sherbetin)Pantry1 kg
ujë (për sherbetin)Beverages1 litre- vanilje (për sherbetin)Pantry5 g
limon (në feta, për sherbetin)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
473kcal
- Carbs
- 59 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Saucepan
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Përgatit brumin
- Në një tas përziej vajin, kosin, vezët, të verdhat, qumështin, sheqerin, kripën dhe fryrësin e pjekjes.
- Shto miellin gradualisht dhe puno derisa të përftohet një brumë i butë e elastik.
- Step 2
Ndaj brumin në feta
- Ndaj brumin në rreth 60 toptha të vegjël.
- Hap secilin topth në një fetë shumë të hollë me okllai.
- Step 3
Ndërto bakllavanë
- Lyej tepsinë me gjap të shkrirë.
- Vendos fetat njëra mbi tjetrën, duke i lyer me gjap midis tyre.
- Përsërit derisa të mbarojnë të gjitha fetat.
- Step 4
Prit dhe piq
- Prit bakllavanë në rombe ose katrorë.
- Piq në furrë të parangrohur në 180 °C derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Step 5
Përgatit sherbetin
- Ziej sheqerin, ujin, vaniljen dhe fetat e limonit derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Lëre sherbetin të vaket pak.
- Step 6
Derdh sherbetin
- Derdh sherbetin e ngrohtë mbi bakllavanë e nxehtë sapo të dalë nga furra.
- Lëre të pushojë dhe ta thithë sherbetin para se ta shërbesh.
most cooked first