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Balls de pomme de terre au persil et parmesan
Starter

Balls de pomme de terre au persil et parmesan

50 minServes 4Nutri-Score C€
from @_lindoush_148 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (cuites puis épluchées)Produce6 pieces
  • maïzenaPantry15 g
  • laitDairy20 ml
  • poivre (moulu)Spices6 g
  • selSpices15 g
  • paprikaSpices6 g
  • piment de CayenneSpices5 g
  • persil haché (haché)Produce24 g
  • parmesan (râpé, pour la purée)Dairy24 g
  • huile de friturePantry500 ml
  • jus de citron (à votre convenance)Produce20 ml
  • parmesan (râpé, pour parsemer)Dairy24 g
  • persil haché (haché, pour parsemer)Produce12 g

per serving

Nutrition

387kcal

Carbs
53 g
Proteins
11 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Potato masher
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau.
    • Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 1

  2. Préparer la purée

    • Éplucher les pommes de terre cuites et les réduire en purée.
    • Ajouter la maïzena, le lait, le sel, le poivre, le paprika, le piment de Cayenne, le persil et le parmesan.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Façonner les boulettes

    • Former de petites boulettes avec la purée.
    Step 3

  4. Frire les boulettes

    • Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une casserole.
    • Faire dorer les boulettes de pomme de terre.
    • Les égoutter sur du papier absorbant.
    Step 4

  5. Dresser et parsemer

    • Disposer les boulettes dans un plat.
    • Arroser de jus de citron et parsemer de persil et de parmesan.
    Step 5
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