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Rouleaux de riz croustillants à la fêta et légumes, sauce cacahuète
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Rouleaux de riz croustillants à la fêta et légumes, sauce cacahuète

40 minServes 6Nutri-Score C€€
from @_lindoush_147 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • feuilles de rizPantry12 pieces
  • carottes (râpées)Produce4 pieces
  • poivrons (râpés)Produce2 pieces
  • fêta (émiettée)Dairy100 g
  • sauce soja sucrée (pour la garniture)Pantry30 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • piment douxSpices2 g
  • huile de friturePantry300 ml
  • graines de sésame (noires ou dorées)Nuts & seeds10 g
  • sauce soja sucrée (pour la sauce)Pantry75 ml
  • beurre de cacahuètePantry8 g
  • citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

274kcal

Carbs
35 g
Proteins
5 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Grater
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la garniture

    • Râper les carottes et les poivrons.
    • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    • Ajouter la fêta émiettée, le sel, le poivre, le piment doux et la sauce soja sucrée.
    Step 1

  2. Ramollir les feuilles de riz

    • Tremper les feuilles de riz dans l'eau pendant 15 secondes, une à une.
    • Les manipuler immédiatement après les avoir sorties de l'eau.
    Step 2

  3. Former les rouleaux

    • Déposer la garniture au centre d'une feuille de riz.
    • Replier les extrémités et rouler fermement.
    • Répéter l'opération avec une deuxième feuille pour chaque rouleau.
    Step 3

  4. Frire les rouleaux

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Déposer les rouleaux et parsemer de graines de sésame sur une face.
    • Laisser bien dorer les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja sucrée, le beurre de cacahuète, le jus de citron vert et la ciboulette ciselée.
    Step 5
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