Skip to content
Menu
Banana bread au beurre noisette et pépites de chocolat
Bakery

Banana bread au beurre noisette et pépites de chocolat

1 h 25 minServes 8Nutri-Score D€€
from @superlumos18 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • bananes mûres (écrasées)Produce4 pieces
  • lait fermentéDairy30 ml
  • beurre demi-sel (fondu en beurre noisette, refroidi)Dairy120 g
  • cassonade clairePantry120 g
  • œufsDairy2 pieces
  • farineGrains150 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • arôme vanillePantry5 ml
  • cannelleSpices5 g
  • pépites de chocolat au laitPantry80 g

per serving

Nutrition

278kcal

Carbs
31 g
Proteins
4 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Saucepan
  • Loaf pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Écraser les bananes

    • Écraser les bananes mûres dans un bol.
    • Ajouter le lait fermenté et réserver.
    Step 1

  2. Préparer le beurre noisette

    • Faire fondre le beurre demi-sel jusqu'à obtenir une couleur noisette.
    • Laisser refroidir de côté.
    Step 2

  3. Mélanger la pâte

    • Mélanger le sucre, les œufs, la farine, la levure, l'arôme vanille et la cannelle.
    • Incorporer les bananes écrasées avec le lait fermenté.
    • Ajouter le beurre noisette refroidi et les pépites de chocolat.
    Step 3

  4. Cuire le banana bread

    • Verser la pâte dans le moule à cake.
    • Enfourner à 160-170 °C environ 1 h.
    • Couvrir à mi-cuisson.
    Step 4
Get Mezze