Dessert
Basboussa - Griesmeelcake
50 minServes 9Nutri-Score D€
D
50 min
50 minBasboussa - Griesmeelcake
what you need
Ingredients
eieren (gesplitst in eigeel en eiwit)Dairy3 pieces
suikerPantry150 g
vanillesuiker (1 theelepel)Pantry8 g- zonnebloemoliePantry150 ml
Griekse yoghurt (dikke yoghurt)Dairy150 ml
fijne griesmeelGrains200 g- bakpoeder (1 zakje)Pantry16 g
zout (snufje)Spices2 g- oranjebloesemwater (scheutje, verdeeld over beslag en eiwit)Pantry20 ml
- abrikozenjam (3-4 eetlepels)Pantry60 g
geraspte kokosNuts & seeds30 g
per serving
Nutrition
298kcal
- Carbs
- 27 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Spatula
Baking dish
Saucepan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Bereid het beslag
- Scheid de eigeel en het eiwit.
- Klop het eigeel met de suiker, vanillesuiker, het zout en een scheutje oranjebloesem.
- Voeg de olie en yoghurt toe en mix goed, voeg daarna de griesmeel en het bakpoeder toe.
- Step 2
Klop en spatel het eiwit erdoor
- Klop het eiwit met een scheutje oranjebloesem tot het wit en luchtig is.
- Vouw het eiwit met een spatel voorzichtig door het beslag.
- Step 3
Bak de cake
- Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm van 20x20.
- Bak in de oven op 180 °C.
- Step 4
Maak de topping en werk af
- Verwarm de abrikozenjam met een scheutje oranjebloesem in een steelpan tot het licht kookt.
- Bestrijk de cake met de jam en bestrooi met geraspte kokos.
most cooked first