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Bâtonnets de mozzarella chauds de Nashville
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Bâtonnets de mozzarella chauds de Nashville

1 hServes 6Nutri-Score D€€
from @_miriamgreen10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • mozzarella (bloc, coupé en lanières d'environ 1 cm)Dairy900 g
  • farine ordinaire (pour le premier bol)Pantry150 g
  • assaisonnement italien (mélangé à la farine)Spices10 g
  • ail en poudreSpices6 g
  • poivre de CayenneSpices4 g
  • paprika fuméSpices6 g
  • poudre d'oignonSpices6 g
  • selSpices8 g
  • poivre noirSpices4 g
  • œufs (cassés)Other3 pieces
  • eauBeverages15 ml
  • chapelure (pour le troisième bol)Bakery200 g
  • mayonnaisePantry120 g
  • crème sureDairy100 g
  • mélange d'assaisonnement ranchSpices15 g
  • babeurreDairy30 ml
  • aneth (ciselé)Produce5 g
  • huile végétale (pour la friture)Pantry500 ml
  • mielPantry30 g
  • sucrePantry15 g

per serving

Nutrition

753kcal

Carbs
35 g
Proteins
33 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Frying pan
  • Tongs

step by step

Method

  1. Préparer les bols de panure

    • Dans un premier bol, mélanger la farine ordinaire avec l'assaisonnement italien.
    • Dans un deuxième bol, mélanger l'ail en poudre, le poivre de Cayenne, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir.
    • Dans un troisième bol, casser les œufs et ajouter l'eau, puis battre.
    Step 1

  2. Couper la mozzarella

    • Couper le bloc de mozzarella en lanières d'environ un demi-pouce.
    Step 2

  3. Paner les bâtonnets

    • Tremper chaque lanière dans la farine, puis dans l'œuf.
    • Repasser dans l'œuf puis dans la chapelure pour une triple panure.
    Step 3

  4. Congeler

    • Placer les bâtonnets panés au congélateur.
    Step 4

  5. Préparer la trempette ranch

    • Mélanger la mayonnaise, la crème sure, le mélange d'assaisonnement ranch et le babeurre.
    • Ajouter l'aneth ciselé et mélanger.
    Step 5

  6. Préparer l'enrobage Nashville hot

    • Verser un peu d'huile dans un bol.
    • Ajouter le même mélange d'épices sèches utilisé pour les bâtonnets.
    • Ajouter le miel et le sucre, puis mélanger.
    Step 6

  7. Frire les bâtonnets

    • Chauffer l'huile à 175 °C.
    • Frire les bâtonnets congelés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant rapidement.
    Step 7

  8. Enrober et servir

    • Tremper les bâtonnets frits dans l'enrobage Nashville hot.
    • Servir immédiatement avec la trempette ranch.
    Step 8
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