Skip to content
Menu
Beignets Mikaté
Dessert

Beignets Mikaté

2 h 30 minServes 20Nutri-Score C€
from @cookingaddicte8 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

20 people
  • eau tiède (tiède)Beverages400 ml
  • levure boulangère (sachets)Pantry2 pieces
  • sucre vanillé (sachets)Pantry2 pieces
  • arôme vanillePantry10 ml
  • sucrePantry100 g
  • sel (une pincée)Spices3 g
  • farine (ajoutée en deux fois)Grains500 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Pantry1 litre

per serving

Nutrition

114kcal

Carbs
24 g
Proteins
3 g
Fat
1 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Verser l'eau tiède dans un verre
    • Ajouter la levure boulangère et mélanger à la cuillère
    • Laisser reposer
    Step 1

  2. Préparer la base liquide

    • Verser l'eau dans un saladier
    • Ajouter le sucre vanillé, l'arôme vanille, le sucre et le sel
    • Mélanger le tout à la cuillère
    Step 2

  3. Incorporer la farine et pétrir

    • Ajouter la farine en deux fois pour éviter les grumeaux
    • Mélanger entre chaque ajout
    • Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène
    Step 3

  4. Laisser pousser la pâte

    • Recouvrir le saladier de papier film puis de papier aluminium
    • Laisser reposer la pâte
    Step 4

  5. Dégazer la pâte

    • Dégazer la pâte après la pousse
    Step 5

  6. Chauffer l'huile et former les beignets

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole ou une poêle profonde
    • Former des boules de pâte à la main ou à la cuillère
    Step 6

  7. Frire les beignets

    • Plonger les boules dans l'huile chaude
    • Remuer pour qu'elles cuisent uniformément
    • Égoutter sur du papier absorbant une fois bien dorées
    Step 7
Get Mezze