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Côtelettes d'agneau sur purée de patate douce et sauce sucrée au soja
Main

Côtelettes d'agneau sur purée de patate douce et sauce sucrée au soja

45 minServes 2Nutri-Score C€€€
from @cookingaddicte24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • côtelettes d'agneauMeat6 pieces
  • patates douces (épluchées et coupées en cubes)Produce600 g
  • beurre (ramolli)Dairy30 g
  • crème liquideDairy50 ml
  • sauce sojaPantry60 ml
  • mielPantry20 g
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

923kcal

Carbs
65 g
Proteins
48 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Potato masher
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire les patates douces

    • Éplucher les patates douces et les couper en cubes.
    • Les cuire dans une casserole d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 1

  2. Préparer la purée

    • Égoutter les patates douces.
    • Écraser avec le beurre et la crème.
    • Assaisonner de sel et de poivre, réserver au chaud.
    Step 2

  3. Préparer la sauce sucrée au soja

    • Faire revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter la sauce soja et le miel, laisser réduire à feu doux.
    Step 3

  4. Cuire les côtelettes d'agneau

    • Saisir les côtelettes dans la poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer, cuire selon la cuisson souhaitée.
    Step 4

  5. Dresser

    • Déposer la purée de patate douce dans les assiettes.
    • Poser les côtelettes d'agneau dessus.
    • Napper de sauce sucrée au soja et servir.
    Step 5
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