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Beignets moelleux (donuts) au sucre
Dessert

Beignets moelleux (donuts) au sucre

3 h 20 minServes 12Nutri-Score D€
from @litalienne81621 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • lait tiède (tiédi)Dairy250 ml
  • levure sèchePantry8 g
  • sucre (1 cuillère à soupe, pour activer la levure)Pantry15 g
  • farineGrains500 g
  • œufsDairy2 pieces
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
  • sucre en poudrePantry40 g
  • beurre mou (ramolli)Dairy80 g
  • huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
  • sucre (pour enrober les beignets)Pantry60 g

per serving

Nutrition

284kcal

Carbs
40 g
Proteins
7 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Slotted spoon
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Verser le lait tiède dans un saladier.
    • Ajouter la levure sèche et le sucre, puis mélanger et laisser reposer quelques minutes.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Ajouter la farine, les œufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Incorporer le beurre mou et pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
    Step 2

  3. Première pousse

    • Couvrir le saladier et laisser pousser dans un endroit chaud.
    Step 3

  4. Façonner les beignets

    • Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.
    • Étaler la pâte et découper les beignets (formes rondes ou anneaux).
    Step 4

  5. Deuxième pousse

    • Déposer les beignets sur un plateau et laisser encore pousser.
    Step 5

  6. Frire les beignets

    • Chauffer l'huile à feu moyen.
    • Faire cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
    Step 6

  7. Égoutter et sucrer

    • Déposer les beignets sur du papier absorbant.
    • Les rouler dans le sucre avant de servir.
    Step 7
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