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Beignioches moelleuses et pâte à tartiner allégée au yaourt
Dessert

Beignioches moelleuses et pâte à tartiner allégée au yaourt

45 minServes 5Nutri-Score C€€
from @saveurhealthy11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • lait de sojaDairy80 ml
  • vinaigrePantry5 ml
  • farine (de blé T110 ou de sarrasin pour une version sans gluten)Grains100 g
  • fécule de tapioca (ou fécule de maïs)Pantry40 g
  • bicarbonate de soudePantry3 g
  • xylitol (ou autre sucre non raffiné)Pantry50 g
  • compote de pomme (sans sucre)Pantry80 g
  • huile de coco (fondue)Pantry30 g
  • purée de noisetteNuts & seeds20 g
  • chocolat noir (fondu)Pantry50 g
  • yaourtDairy80 g

per serving

Nutrition

197kcal

Carbs
26 g
Proteins
3 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Muffin pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le mélange lait-vinaigre

    • Mélanger le lait de soja et le vinaigre dans un bol.
    • Laisser reposer le temps que le mélange épaississe.
    Step 1

  2. Mélanger les ingrédients secs

    • Dans un autre saladier, mélanger la farine, la fécule, le bicarbonate et le xylitol.
    Step 2

  3. Former la pâte

    • Ajouter la compote, l'huile de coco fondue et le mélange lait-vinaigre aux ingrédients secs.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Répartir dans les moules

    • Répartir la pâte dans les moules à muffins.
    Step 4

  5. Cuire les beignioches

    • Enfourner à 180 °C.
    • Adapter le temps de cuisson selon la taille des moules (plus long pour de gros moules).
    Step 5

  6. Préparer la pâte à tartiner au yaourt

    • Mélanger la purée de noisette, le chocolat noir fondu et le yaourt jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Step 6

  7. Déguster

    • Tartiner les beignioches de pâte à tartiner au yaourt et déguster.
    Step 7
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