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Big Mac maison allégé au bacon
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Big Mac maison allégé au bacon

55 minServes 2Nutri-Score C€€
from @nico.merco13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • farineGrains200 g
  • skyrDairy200 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • graines de sésameNuts & seeds4 g
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • bacon maigre (en tranches)Meat4 pieces
  • oignon blanc (coupé en fines lamelles)Produce0.5 pieces
  • pommes de terre (coupées en frites)Produce300 g
  • viande hachée 5 % (en boules de 75 g)Meat300 g
  • cheddar (en tranches)Dairy4 pieces
  • cornichons (coupés en lamelles)Produce40 g
  • salade iceberg (effeuillée)Produce60 g
  • yaourt grecDairy100 g
  • mayonnaisePantry20 g
  • ketchupPantry20 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • paprikaSpices4 g
  • oignon en poudreSpices3 g
  • romarinSpices2 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices4 g
  • poivreSpices2 g

per serving

Nutrition

978kcal

Carbs
95 g
Proteins
65 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray ×2
  • Air fryer
  • Frying pan
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer les pains burger

    • Mélanger la farine, le skyr et la levure dans un saladier.
    • Former les pains et les badigeonner de jaune d'œuf.
    • Parsemer de graines de sésame et enfourner à 180 °C.
    Step 1

  2. Cuire le bacon et émincer l'oignon

    • Placer le bacon entre deux plaques de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    • Couper l'oignon blanc en fines lamelles.
    Step 2

  3. Cuire les frites au airfryer

    • Couper les pommes de terre en frites.
    • Assaisonner avec paprika, sel, poivre, romarin et un filet d'huile d'olive.
    • Cuire au airfryer.
    Step 3

  4. Préparer la sauce Big Mac

    • Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise et le ketchup.
    • Ajouter un peu de jus de cornichons, la ciboulette et du paprika.
    Step 4

  5. Smasher les steaks

    • Assaisonner la viande et former des boules de 75 g.
    • Smash-les dans une poêle bien chaude, 3 min de chaque côté.
    • Retourner les steaks, déposer une tranche de cheddar sur chacun et laisser fondre.
    Step 5

  6. Monter le Big Mac

    • Superposer la sauce, la salade, l'oignon, les cornichons, le bacon et les steaks.
    • Servir avec les frites.
    Step 6
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