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Tasty Crousty au poulet pané aux cornflakes, riz et sauce
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Tasty Crousty au poulet pané aux cornflakes, riz et sauce

1 h 15 minServes 2Nutri-Score C€€
from @nico.merco13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • blancs de poulet (coupés dans l'épaisseur pour les rendre plus fins)Meat2 pieces
  • œufs (battus pour la marinade)Dairy2 pieces
  • cornflakes (sans sucre, écrasés)Grains100 g
  • riz (rincé)Grains200 g
  • oignon (coupé très finement)Produce1 piece
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • yaourt grecDairy200 g
  • mayonnaisePantry30 ml
  • ketchupPantry30 ml
  • sauce aigre-doucePantry30 ml
  • sauce SrirachaPantry10 ml
  • bouillon de volaille (pour mouiller le riz à hauteur)Pantry300 ml
  • paprika fuméSpices4 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • oignon en poudreSpices3 g
  • épices pour volailleSpices4 g
  • persil déshydratéSpices2 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

928kcal

Carbs
118 g
Proteins
53 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • cuiseur à riz
  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Couper les blancs de poulet dans l'épaisseur pour les rendre plus fins.
    • Les mélanger avec les œufs, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
    • Laisser mariner au frais.
    Step 1

  2. Cuire le riz

    • Faire revenir l'échalote et l'ail dans le cuiseur à riz.
    • Ajouter le riz et mouiller à hauteur avec le bouillon de volaille.
    • Laisser cuire jusqu'à absorption.
    Step 2

  3. Oignons croustillants à l'airfryer

    • Émincer l'oignon très finement.
    • L'assaisonner avec le paprika, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
    • Cuire à l'airfryer à 160 °C en secouant toutes les 3 à 4 minutes.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le ketchup, la sauce aigre-douce et la Sriracha.
    • Assaisonner avec le paprika, le persil déshydraté, le sel et le poivre.
    Step 4

  5. Paner et cuire le poulet

    • Écraser les cornflakes.
    • Enrober complètement les blancs de poulet marinés de panure aux cornflakes.
    • Cuire à l'airfryer à 180 °C en retournant à mi-cuisson.
    Step 5

  6. Dresser

    • Couper le poulet croustillant en morceaux.
    • Dresser avec le riz, les oignons croustillants et la sauce.
    Step 6
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