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Wraps carottes & pommes de terre au saumon fumé
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Wraps carottes & pommes de terre au saumon fumé

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @nico.merco13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • carottes (râpées)Produce4 pieces
  • pommes de terre (râpées et bien pressées)Produce2 pieces
  • œufsDairy2 pieces
  • farine complèteGrains30 g
  • curcumaSpices2 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • avocat (écrasé)Produce1 piece
  • tomates séchées (hachées)Pantry40 g
  • citron vert (pressé (un demi pour le guacamole, le reste pour la sauce))Produce1 piece
  • St MôretDairy100 g
  • échalote (ciselée)Produce1 piece
  • saumon fumé (en tranches)Fish200 g
  • oignon rouge (en fines lamelles)Produce1 piece

per serving

Nutrition

241kcal

Carbs
24 g
Proteins
11 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven
  • fourchette

step by step

Method

  1. Préparer les wraps

    • Râper les pommes de terre et les carottes, puis bien presser pour retirer l'eau.
    • Mélanger avec les œufs, la farine, le curcuma, le sel et le poivre.
    • Former les wraps sur une plaque de cuisson.
    Step 1

  2. Cuire les wraps

    • Enfourner les wraps à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.
    Step 2

  3. Faire le guacamole

    • Écraser l'avocat.
    • Hacher les tomates séchées et les ajouter.
    • Ajouter le jus d'un demi citron vert et un peu de poivre.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Ciseler l'échalote.
    • Mélanger l'échalote avec le St Môret et du citron vert.
    Step 4

  5. Monter le wrap

    • Étaler le guacamole et la sauce sur les wraps.
    • Ajouter le saumon fumé et quelques lamelles d'oignon rouge.
    • Refermer et déguster.
    Step 5
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