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Bo Bun roulé
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Bo Bun roulé

40 minServes 6Nutri-Score B€€
from @erynshow90 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • galettes de rizPantry12 pieces
  • vermicelles de riz (cuites et égouttées)Grains150 g
  • concombre (taillé en fins bâtonnets)Produce1 piece
  • salade (feuilles lavées)Produce100 g
  • herbes fraîches (menthe, coriandre) (effeuillées)Produce30 g
  • pousses de sojaProduce100 g
  • nems (cuits)Fresh6 pieces
  • poisson (cuit, en morceaux)Fish150 g
  • sauce nuoc-mâm préparéePantry150 ml
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • piment (émincé)Produce1 piece

per serving

Nutrition

208kcal

Carbs
35 g
Proteins
8 g
Fat
4 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • assiette

step by step

Method

  1. Préparer les galettes de riz

    • Remplir un grand récipient d'eau chaude.
    • Tremper une galette de riz dans l'eau chaude puis la déposer sur une assiette sans qu'elle colle.
    • Répéter l'opération pour toutes les galettes.
    Step 1

  2. Garnir les galettes

    • Répartir les vermicelles et les bâtonnets de concombre sur chaque galette.
    • Ajouter la salade, les herbes fraîches et les pousses de soja.
    • Disposer un nem et des morceaux de poisson.
    Step 2

  3. Rouler les bo bun

    • Replier les bords de la galette puis rouler fermement pour former un rouleau.
    • Répéter pour tous les rouleaux.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Verser la sauce préparée dans un bol.
    • Ajouter l'ail haché et le piment émincé.
    Step 4

  5. Déguster

    • Tremper les rouleaux dans la sauce et servir.
    Step 5
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