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Bol de riz, viande hachée et bouillon au curry rouge
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Bol de riz, viande hachée et bouillon au curry rouge

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @margaukitchen35 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • viande hachéeOther350 g
  • rizGrains300 g
  • huile de chiliPantry15 ml
  • oignon (émincé)Produce50 g
  • ail (écrasé)Produce1 piece
  • pâte de curry rougePantry10 ml
  • bouillonOther500 ml
  • lait de cocoOther400 ml
  • concombre (tranché)Fresh100 g
  • cébette (ciselée)Fresh2 pieces

per serving

Nutrition

1,180kcal

Carbs
60 g
Proteins
51 g
Fat
82 g

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à l'eau froide.
    • Porter à ébullition dans une casserole d'eau, puis laisser mijoter jusqu'à absorption.
    Step 1

  2. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile de chili dans une poêle.
    • Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Retirer la viande et réserver.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans la même poêle.
    • Ajouter la pâte de curry rouge et le bouillon, laisser cuire à feu doux.
    Step 3

  4. Incorporer le lait de coco

    • Verser le lait de coco dans la poêle.
    • Laisser mijoter 5 minutes.
    Step 4

  5. Assembler le bol

    • Disposer le riz cuit dans un bol.
    • Verser la sauce au curry sur le riz.
    • Ajouter la viande hachée.
    Step 5
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