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Hachis parmentier de patate douce
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Hachis parmentier de patate douce

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @margaukitchen41 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • patate douce (épluchée et coupée en petits morceaux)Produce2 pieces
  • crème fraîcheDairy150 ml
  • beurreDairy30 g
  • selSpices5 g
  • chapelureBakery40 g
  • viande hachéeMeat350 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • tomate (coupée en morceaux)Produce2 pieces
  • sauce tomatePantry30 ml
  • srirachaPantry10 ml
  • farinePantry10 g
  • parmesan (râpé)Dairy20 g

per serving

Nutrition

330kcal

Carbs
24 g
Proteins
21 g
Fat
17 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Peeler
  • Stockpot
  • Frying pan
  • Potato masher
  • Baking dish
  • fourchette
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer et cuire les patates douces

    • Éplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.
    • Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
    Step 1

  2. Faire revenir la viande

    • Dans une poêle, faire revenir l'ail, l'oignon, la viande hachée et les morceaux de tomates.
    • Laisser cuire à feu moyen 5 bonnes minutes.
    • Ajouter la sauce tomate, le filet de sriracha, la farine et le parmesan.
    • Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.
    Step 2

  3. Préparer la purée

    • Une fois les patates cuites, les écraser.
    • Ajouter la crème fraîche et le beurre, puis saler.
    Step 3

  4. Monter le gratin

    • Mettre la viande au fond d'un plat.
    • Ajouter la purée par-dessus.
    • Faire des traces sur la purée avec une fourchette.
    • Parsemer de chapelure.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
    Step 5
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