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Bol renversé réunionnais au poulet
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Bol renversé réunionnais au poulet

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @mr.nouilles_17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cuisses de poulet (émincées)Meat600 g
  • sauce soja noirePantry40 ml
  • sauce huîtrePantry30 ml
  • ail (hachées)Produce10 pieces
  • maïzenaPantry15 g
  • champignons (émincés)Produce200 g
  • pak choï (émincé)Produce200 g
  • courgettes (coupées)Produce200 g
  • poivrons (coupés)Produce150 g
  • oignons (émincés)Produce150 g
  • huilePantry30 ml
  • eauOther150 ml
  • riz (cuit)Grains300 g
  • œufs (au plat)Dairy4 pieces
  • tomates (pour le rougail)Produce300 g
  • piment (pour le rougail)Produce1 piece

per serving

Nutrition

579kcal

Carbs
66 g
Proteins
36 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Émincer les cuisses de poulet
    • Ajouter la sauce soja noire, la sauce huître, l'ail haché et la maïzena
    • Mélanger et laisser reposer
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper les champignons, le pak choï, les courgettes, les poivrons et les oignons
    Step 2

  3. Cuire les légumes

    • Faire revenir les légumes dans l'huile
    Step 3

  4. Cuire le poulet

    • Faire revenir le poulet mariné
    • Ajouter un peu d'eau pour plus de sauce
    • Ajouter les légumes et les oignons quand le poulet est cuit
    Step 4

  5. Préparer le rougail tomate

    • Préparer un rougail tomate bien pimenté
    Step 5

  6. Dresser le bol

    • Déposer un œuf au plat au fond du bol
    • Ajouter la préparation au poulet et un peu de sauce
    • Ajouter le riz cuit et tasser sans trop appuyer
    Step 6

  7. Retourner et servir

    • Poser une assiette sur le bol et retourner le tout
    • Retirer le bol et servir
    Step 7
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