Skip to content
Menu
Poulet au caramel
Main

Poulet au caramel

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @mr.nouilles_17 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)Meat600 g
  • sucrePantry80 g
  • sauce sojaPantry60 ml
  • sauce de poissonPantry15 ml
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • gingembre (râpé)Produce15 g
  • huile neutrePantry15 ml
  • eauBeverages60 ml
  • oignon nouveau (émincé)Produce2 pieces
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • rizGrains300 g

per serving

Nutrition

584kcal

Carbs
71 g
Proteins
33 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Couper le poulet en morceaux réguliers
    • Saler légèrement et réserver
    Step 1

  2. Faire le caramel

    • Chauffer le sucre dans une poêle à feu moyen sans remuer
    • Laisser fondre jusqu'à obtenir une couleur ambrée
    Step 2

  3. Saisir le poulet

    • Ajouter l'huile et le poulet dans le caramel
    • Faire dorer les morceaux sur toutes les faces
    Step 3

  4. Ajouter la sauce

    • Incorporer l'ail et le gingembre
    • Verser la sauce soja, la sauce de poisson et l'eau
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le poulet
    Step 4

  5. Dresser

    • Servir le poulet sur un lit de riz chaud
    • Parsemer d'oignon nouveau et de graines de sésame
    Step 5
Get Mezze