Snack
Bolinha de calabresa com batata recheada de mussarela
45 minServes 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minBolinha de calabresa com batata recheada de mussarela
what you need
Ingredients
calabresa (sem pele, cortada em rodelas)Meat300 g
batata (grande, cozida)Produce1 piece
sal (uma pitada)Spices1 g
amido de milho (três colheres)Pantry45 g
mussarela (para rechear)Dairy150 g
ovos (batidos)Other2 pieces- farinha panko (para empanar)Pantry120 g
- óleo (para fritar)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
478kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Preparar a calabresa
- Tirar a pele da calabresa e cortar em rodelas
- Passar tudo para um processador e triturar
- Step 2
Fazer a massa
- Em outro recipiente, colocar a calabresa triturada, a batata cozida e o sal
- Esmagar tudo muito bem
- Adicionar o amido de milho e misturar até a massa ficar no ponto
- Step 3
Rechear e modelar
- Abrir um pedacinho da massa
- Rechear com mussarela (ou cheddar) e cobrir
- Enrolar e fechar, formando bolinhas
- Step 4
Empanar
- Passar cada bolinha nos ovos batidos
- Depois passar na farinha panko
- Step 5
Fritar
- Levar para fritar em óleo em temperatura média
- Fritar até ficarem bem douradinhas