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Bouchées de pain perdu à la brioche
Dessert

Bouchées de pain perdu à la brioche

30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @ohsweetjoy190 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • brioche (pain brioché entier, tranché épais puis coupé en gros cubes)Bakery500 g
  • œufsDairy3 pieces
  • crème liquide entièreDairy300 ml
  • laitDairy400 ml
  • lait concentré sucré (ou du sucre)Dairy30 ml
  • vanille en poudre (ou cannelle en poudre)Spices2 g
  • beurre (pour la cuisson)Dairy80 g
  • sucre (pour l'enrobage)Pantry80 g
  • cannelle (moulue, pour l'enrobage)Spices5 g
  • pâte à tartiner chocolat-noisette (légèrement tiédie, pour le trempage)Pantry150 g

per serving

Nutrition

531kcal

Carbs
57 g
Proteins
10 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer la brioche

    • Trancher la brioche en tranches épaisses.
    • Retirer le dessus tressé.
    • Couper chaque tranche en gros cubes.
    Step 1

  2. Préparer l'appareil à pain perdu

    • Fouetter les œufs avec la crème, le lait, le lait concentré sucré et la vanille en poudre.
    Step 2

  3. Tremper les cubes

    • Tremper les cubes de brioche dans l'appareil.
    • Laisser imbiber sans détremper.
    Step 3

  4. Faire dorer

    • Faire fondre une généreuse quantité de beurre dans la poêle.
    • Faire dorer les cubes sur toutes les faces en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
    Step 4

  5. Enrober de sucre à la cannelle

    • Mélanger le sucre et la cannelle.
    • Rouler les bouchées encore chaudes dans le mélange.
    Step 5

  6. Servir

    • Tiédir la pâte à tartiner chocolat-noisette.
    • Servir les bouchées avec la pâte à tartiner pour tremper.
    Step 6
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