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Donuts au sucre et à la cannelle
Dessert

Donuts au sucre et à la cannelle

3 h 20 minServes 12Nutri-Score D€
from @ohsweetjoy105 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • lait tiède (tiédi)Dairy220 ml
  • sucre blancPantry50 g
  • levure boulangèrePantry10 g
  • œufsDairy2 pieces
  • farineGrains500 g
  • sel (1 pincée)Spices3 g
  • extrait de vanille (optionnel)Pantry5 ml
  • cannelle en poudre (optionnel)Spices2 g
  • beurre mou (ramolli)Dairy60 g
  • huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
  • sucre (pour l'enrobage)Pantry100 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
  • cannelle en poudre (pour l'enrobage, selon les goûts)Spices3 g

per serving

Nutrition

265kcal

Carbs
40 g
Proteins
7 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Cookie cutter
  • Baking tray
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Verser le lait tiède, le sucre et la levure boulangère dans le bol du robot ou un saladier.
    • Mélanger et laisser reposer pour activer la levure.
    Step 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter les œufs, la farine, le sel, la vanille et la cannelle.
    • Pétrir une première fois pour assembler la pâte.
    • Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple et légèrement collante.
    Step 2

  3. Laisser lever la pâte

    • Couvrir le récipient et laisser lever à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Step 3

  4. Former les donuts

    • Dégazer la pâte puis l'étaler sur un plan de travail fariné sur environ 1 cm d'épaisseur.
    • Découper les donuts avec un emporte-pièce (ou un verre et l'embout d'une poche à douille pour le trou).
    • Déposer les donuts sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser pousser.
    Step 4

  5. Préparer l'enrobage

    • Mélanger le sucre, le sucre vanillé et un peu de cannelle dans un récipient.
    Step 5

  6. Frire les donuts

    • Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole, chaude mais pas trop chaude.
    • Cuire les donuts quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter les donuts sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 6

  7. Enrober et servir

    • Tremper les donuts encore tièdes dans le mélange sucre-cannelle.
    • Déguster.
    Step 7
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