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Bouillon de poulet et gnocchis aux petits légumes
35 minServes 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minBouillon de poulet et gnocchis aux petits légumes
recipe by
La cuisine de Garance
@lacuisinedegarance
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1 cooked
what you need
Ingredients
filet de poulet (entier)Meat1 piece
oignon jaune (épluché et émincé)Produce1 piece
carotte (épluchée et coupée en biseaux)Produce1 piece- blanc de poireau (coupé en deux et finement émincé)Produce1 piece
eauBeverages1.5 litres
gnocchisFresh300 g
cube de bouillon de volaille (dégraissé et allégé en sel)Pantry1 piece- pousses d'épinards (lavées)Produce60 g
per serving
Nutrition
202kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Éplucher et émincer l'oignon jaune.
- Éplucher et couper la carotte en biseaux.
- Couper le blanc de poireau en deux puis l'émincer finement.
- Step 2
Saisir le poulet
- Faire revenir le filet de poulet dans la cocotte.
- Réserver le poulet de côté.
- Step 3
Faire colorer les oignons
- Faire colorer les oignons dans la cocotte quelques minutes.
- Step 4
Cuire le bouillon
- Ajouter les carottes puis l'eau.
- Remettre le filet de poulet et le cube de bouillon de volaille.
- Ajouter le poireau, couvrir et laisser cuire.
- Step 5
Effilocher le poulet
- Sortir le filet de poulet du bouillon.
- L'effilocher à la fourchette et le remettre dans la soupe.
- Step 6
Ajouter les gnocchis et les épinards
- Ajouter les gnocchis et les pousses d'épinards.
- Bien mélanger et servir.
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