Snack
Boules de riz croustillantes au fromage
30 minServes 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minBoules de riz croustillantes au fromage
what you need
Ingredients
riz cuit (reste de riz, froid)Grains400 g
mozzarella (coupée en petits dés)Dairy100 g
parmesan (râpé)Dairy40 g
œuf (battu)Dairy1 piece
chapelureBakery60 g
farinePantry40 g
huile d'olive (pour la friture)Pantry200 ml
selSpices3 g
per serving
Nutrition
312kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Mélanger le riz et le fromage
- Dans un saladier, mélanger le riz cuit avec le parmesan râpé et le sel.
- Ajouter l'œuf battu et bien amalgamer jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Step 2
Façonner les boules
- Former des boules avec les mains légèrement humides.
- Insérer un dé de mozzarella au cœur de chaque boule et refermer soigneusement.
- Step 3
Paner les boules
- Rouler chaque boule dans la farine.
- Les passer dans l'œuf restant puis dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
- Step 4
Frire les boules
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, en les retournant régulièrement.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.