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Boulettes de poulet aux olives
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Boulettes de poulet aux olives

40 minServes 4Nutri-Score B€€
from @cuistonass24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Meat600 g
  • oignon (gros, épluché et coupé en quartiers)Produce1 piece
  • oignon (émincé, pour la cuisson)Produce1 piece
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • selSpices6 g
  • chapelurePantry40 g
  • olives (égouttées)Pantry100 g
  • eauBeverages250 ml
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

272kcal

Carbs
11 g
Proteins
33 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Mixer le poulet et l'oignon

    • Couper le poulet en petits morceaux.
    • Mixer le poulet puis mixer l'oignon séparément.
    • Réunir les deux dans un saladier.
    Step 1

  2. Assaisonner la préparation

    • Ajouter le persil, le poivre, le paprika, le sel et la chapelure.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez consistante.
    Step 2

  3. Former les boulettes

    • Façonner de petites boulettes de taille régulière avec les mains humides.
    Step 3

  4. Dorer les boulettes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle avec l'oignon émincé.
    • Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
    Step 4

  5. Mijoter avec l'eau et les olives

    • Ajouter l'eau et les olives dans la poêle.
    • Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que la sauce réduise.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Disposer les boulettes et la sauce dans un grand plat de service.
    • Servir bien chaud.
    Step 6
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