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Boulgour turc au grill
Side

Boulgour turc au grill

30 minServes 4Nutri-Score C€
from @assia_cuisine_facile74 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • beurre (dont 30 g au départ et le reste pour la finition)Dairy50 g
  • huile (un filet)Pantry10 ml
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • poivron rouge (émincé)Produce1 piece
  • concentré de poivron (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
  • boulgour moyen (rincé si besoin)Grains300 g
  • paprika (1 cuillère à soupe)Spices5 g
  • selSpices6 g
  • eau (bouillante)Beverages900 ml

per serving

Nutrition

371kcal

Carbs
58 g
Proteins
10 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grill
  • bouilloire
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et le poivron

    • Faire fondre le beurre dans le grill avec un filet d'huile.
    • Ajouter l'oignon rouge et le poivron rouge émincés.
    • Mélanger et fermer le grill pour accélérer la cuisson.
    Step 1

  2. Ajouter le concentré et le boulgour

    • Ajouter le concentré de poivron et mélanger.
    • Verser le boulgour moyen, le paprika et le sel.
    • Bien mélanger pour enrober tous les grains.
    Step 2

  3. Cuire avec l'eau bouillante

    • Verser l'eau bouillante sur le boulgour.
    • Mélanger à peine pour que les grains soient bien immergés.
    • Fermer le grill, baisser la température à 230 °C puis à 190 °C en milieu de cuisson.
    Step 3

  4. Vérifier et servir

    • Vérifier que les grains sont bien cuits et se détachent.
    • Servir en accompagnement d'une viande ou de grillades.
    Step 4
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