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Brick à la viande hachée
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minBrick à la viande hachée
what you need
Ingredients
échalotes (épluchées et mixées)Produce4 pieces
viande hachéeMeat250 g
selSpices3 g
persilladeSpices5 g
persil (ciselé)Produce5 g
poivre noir (moulu)Spices1 g- paprika fuméSpices2 g
feuilles de brickBakery4 pieces
vache qui rit (portions)Dairy4 pieces
œufsDairy2 pieces
mozzarella râpée (râpée)Dairy80 g
farinePantry15 g
eauBeverages30 ml- huilePantry15 ml
per serving
Nutrition
478kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Blender
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Caraméliser les échalotes
- Éplucher et mixer les échalotes.
- Les faire caraméliser dans la poêle avec un peu d'huile.
- Step 2
Cuire la viande hachée
- Ajouter la viande hachée aux échalotes.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Step 3
Assaisonner la farce
- Ajouter le sel, la persillade, le persil, le poivre noir et le paprika fumé.
- Mélanger puis réserver la farce de côté.
- Step 4
Garnir les feuilles de brick
- Prendre deux feuilles de brick et déposer la farce.
- Ajouter les portions de vache qui rit, l'œuf et la mozzarella râpée.
- Fermer la première brick, puis doubler avec une seconde feuille pour éviter que la farce ne s'échappe.
- Step 5
Coller et souder la brick
- Retourner la brick et coller les bords avec la colle alimentaire (farine et eau).
- Bien souder la brick.
- Step 6
Cuire à la poêle
- Faire cuire la brick dans la poêle avec peu d'huile, à feu moyen.
- Laisser le temps au fromage de bien fondre.
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