Skip to content
Menu
Brioches moelleuses au sucre pour le goûter
Bakery

Brioches moelleuses au sucre pour le goûter

1 h 15 minServes 8Nutri-Score C€
from @la.bonne.cuisine597 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • farineGrains400 g
  • lait (tiède)Dairy200 ml
  • sucrePantry30 g
  • selSpices5 g
  • sucre vanilléPantry8 g
  • levure sèchePantry8 g
  • œufDairy1 piece
  • beurre (fondu)Dairy15 g
  • sucre (pour l'enrobage)Pantry30 g

per serving

Nutrition

244kcal

Carbs
44 g
Proteins
7 g
Fat
4 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la farine dans un saladier.
    • Ajouter le sucre, le sel, le sucre vanillé et la levure sèche.
    • Mélanger au fouet.
    Step 1

  2. Ajouter les liquides

    • Verser le lait tiède, l'œuf et le beurre fondu.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
    Step 2

  3. Laisser lever la pâte

    • Couvrir le saladier.
    • Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Step 3

  4. Façonner les brioches

    • Dégazer la pâte et former des petites boules.
    • Les déposer sur une plaque de cuisson.
    • Laisser reposer une seconde fois.
    Step 4

  5. Cuire et enrober de sucre

    • Enfourner les brioches à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    • Rouler les brioches encore tièdes dans le sucre.
    Step 5
Get Mezze