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Pain sans pétrissage
Bakery

Pain sans pétrissage

2 h 30 minServes 2Nutri-Score C€
from @la.bonne.cuisine597 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • eau (tiède)Other720 ml
  • levure sèchePantry10 g
  • sucrePantry5 g
  • farine (et un peu plus pour le façonnage)Grains900 g
  • selSpices5 g
  • huile d'olivePantry20 ml

per serving

Nutrition

1,699kcal

Carbs
345 g
Proteins
46 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Oven
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Verser l'eau tiède dans un saladier.
    • Ajouter la levure sèche et le sucre, puis mélanger.
    Step 1

  2. Former la pâte sans pétrir

    • Ajouter la farine et le sel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans pétrissage.
    Step 2

  3. Première levée

    • Couvrir le saladier et laisser lever la pâte.
    Step 3

  4. Ajouter l'huile d'olive

    • Verser l'huile d'olive sur la pâte et l'incorporer délicatement.
    Step 4

  5. Deuxième levée

    • Laisser lever la pâte une deuxième fois.
    Step 5

  6. Façonnage

    • Ajouter un peu de farine sur le plan de travail et sur la pâte.
    • Séparer la pâte en deux et former deux pains comme montré.
    Step 6

  7. Dernière levée

    • Déposer les pains sur une plaque et laisser reposer pour la dernière levée.
    Step 7

  8. Cuisson

    • Enfourner dans le four préchauffé à 220 °C.
    • Cuire jusqu'à cuisson complète et dorure.
    Step 8
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