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Brochettes de bœuf au comté façon yakitori
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Brochettes de bœuf au comté façon yakitori

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @chesterfoodies68 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • bœuf (bavette, rumsteck ou filet) (taillé en fines tranches puis aplati)Meat600 g
  • comté (taillé en bâtonnets)Dairy250 g
  • sauce soja saléePantry120 ml
  • mielPantry15 ml
  • vinaigre de rizPantry15 ml
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • piment (haché (optionnel))Produce1 piece

per serving

Nutrition

381kcal

Carbs
6 g
Proteins
36 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Skewer
  • marteau à attendrir

step by step

Method

  1. Aplatir la viande

    • Tailler de fines tranches dans le morceau de bœuf.
    • Aplatir les tranches entre deux feuilles de papier cuisson avec la semelle d'une casserole ou un marteau à attendrir.
    Step 1

  2. Préparer les brochettes

    • Tailler le comté en beaux bâtonnets.
    • Embrocher les bâtonnets de comté sur les piques à brochettes.
    • Enrouler les bâtonnets de fromage dans les tranches de bœuf.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Hacher l'ail et le piment.
    • Dans une casserole, faire chauffer la sauce soja avec le miel, le vinaigre de riz, l'ail et le piment.
    • Laisser réduire jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
    Step 3

  4. Cuire les brochettes

    • Cuire les brochettes environ 1 minute sur chaque face à feu vif.
    • Laquer les brochettes de sauce pendant la cuisson.
    • Les manipuler délicatement pour que le fromage ne s'échappe pas.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir les brochettes bien chaudes avec un peu de sauce dessus.
    Step 5
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