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Brochettes de courgettes à l'asiatique
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Brochettes de courgettes à l'asiatique

1 h 20 minServes 2Nutri-Score A€
from @les_recettes_de_margaux24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • courgettes (taillées en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline)Produce2 pieces
  • sauce huîtrePantry15 ml
  • sauce sojaPantry30 ml
  • purée de pimentPantry5 ml
  • ail (haché)Produce1 piece
  • fromage blancDairy100 g
  • citron vert (pressé (jus))Produce1 piece
  • menthe (quelques feuilles ciselées)Produce6 pieces
  • selSpices2 g
  • piment d'EspeletteSpices2 g

per serving

Nutrition

91kcal

Carbs
11 g
Proteins
6 g
Fat
3 g

step by step

Method

  1. Tailler les courgettes

    • Laver les courgettes.
    • Tailler de fines lamelles à l'économe ou à la mandoline.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'ail haché, la sauce huître, la sauce soja et la purée de piment.
    Step 2

  3. Faire mariner

    • Enrober les lamelles de courgettes de marinade.
    • Bien mélanger.
    • Laisser mariner au moins 1 heure au frigo.
    Step 3

  4. Former les brochettes

    • Enrouler les lamelles de courgettes sur elles-mêmes.
    • Les passer sur un pique.
    Step 4

  5. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les brochettes d'un peu de marinade.
    • Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.
    Step 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc, le jus de citron vert, le sel, le piment d'Espelette et la menthe ciselée.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Sortir les brochettes bien colorées et fondantes.
    • Servir avec la sauce au fromage blanc.
    Step 7
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