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Brochettes de wrap façon kebab
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Brochettes de wrap façon kebab

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @groovykittycook41 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • galettes de blé (les côtés coupés pour obtenir un carré)Bakery4 pieces
  • bœuf hachéMeat500 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • currySpices5 g
  • cumin (moulu)Spices3 g
  • ail (haché)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • œufDairy1 piece

per serving

Nutrition

404kcal

Carbs
33 g
Proteins
26 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Skewer ×8
  • Mixing bowl
  • couteau

step by step

Method

  1. Préparer les galettes

    • Empiler les galettes de blé.
    • Couper les côtés pour obtenir un carré et réserver les chutes.
    Step 1

  2. Assaisonner la viande

    • Mélanger le bœuf haché avec le sel, le poivre, le paprika, le curry, le cumin, l'ail haché, l'oignon émincé et l'œuf.
    • Bien mélanger et laisser reposer au frais si préparé à l'avance.
    Step 2

  3. Monter les galettes

    • Étaler finement une petite poignée de viande hachée sur chaque galette.
    • Superposer les galettes.
    Step 3

  4. Découper en bandes

    • Découper des bandes de taille identique, idéalement à l'aide d'un repère pour un alignement régulier.
    Step 4

  5. Former les brochettes

    • Assembler les bandeaux de pâte en pressant bien pour tout faire adhérer.
    • Insérer les piques à brochette, puis découper entre chaque pique pour obtenir les brochettes.
    Step 5

  6. Cuire à l'air fryer

    • Cuire les brochettes à l'air fryer à 190 °C pendant 10 minutes.
    • Alternative : au four 25 minutes à 180 °C, ou au barbecue.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir avec une sauce blanche ou une sauce au fromage.
    Step 7
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