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Brochettes yakitori sans poulet
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Brochettes yakitori sans poulet

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @foodon_fr4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • protéines de soja en cubes déshydratées (nature)Fresh50 g
  • bouillon de légumes en poudrePantry5 g
  • paprika fuméSpices2 g
  • ail en poudreSpices2 g
  • gingembre en poudreSpices2 g
  • maïzenaPantry5 g
  • huile neutrePantry15 ml
  • sauce sojaPantry75 ml
  • mirinPantry75 ml
  • alcool de rizBeverages75 ml
  • huile de sésamePantry5 ml
  • sirop d'agavePantry15 ml
  • eau chaude (chaude)Other500 ml

per serving

Nutrition

225kcal

Carbs
23 g
Proteins
14 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Colander
  • Skewer
  • Sauté pan

step by step

Method

  1. Réhydrater les protéines de soja

    • Mélanger les protéines de soja avec le bouillon de légumes, le paprika fumé, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et l'eau chaude.
    • Couvrir et laisser reposer.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja, le mirin, l'alcool de riz, le sirop d'agave, l'huile de sésame, l'ail en poudre et le gingembre en poudre.
    • Réserver.
    Step 2

  3. Égoutter et enrober

    • Égoutter les protéines de soja et bien les presser pour retirer l'excédent d'eau.
    • Les enrober de maïzena.
    Step 3

  4. Embrocher

    • Piquer les protéines de soja sur les pics à brochettes.
    Step 4

  5. Dorer les brochettes

    • Chauffer l'huile neutre dans une sauteuse.
    • Déposer les brochettes et les faire dorer sur chaque face.
    Step 5

  6. Enrober de sauce

    • Baisser le feu au minimum, voire éteindre, et ajouter la sauce préparée.
    • Bien mélanger afin d'enrober tous les morceaux de sauce.
    Step 6
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