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Steaks de lentilles
40 minServes 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minSteaks de lentilles
what you need
Ingredients
lentilles vertes crues (rincées)Pantry100 g
champignons (émincés)Produce150 g
oignon (émincé)Produce0.5 pieces
ail (haché)Produce1 piece
farine (de blé ou de pois chiches)Pantry60 g
sauce sojaPantry15 ml
concentré de tomatesPantry15 ml
poivre (moulu)Spices1 g
huile d'olivePantry20 ml
per serving
Nutrition
154kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Blender
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les lentilles
- Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante.
- Les égoutter.
- Step 2
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon et les champignons.
- Hacher l'ail.
- Step 3
Faire revenir les légumes
- Dans une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson.
- Déglacer avec la sauce soja et réserver.
- Step 4
Mixer la préparation
- Dans un mixeur, réunir les lentilles égouttées, l'oignon, l'ail, les champignons, la farine, le concentré de tomates et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Step 5
Former les steaks
- S'humidifier les mains avant chaque formation de steak avec le mélange de lentilles.
- Step 6
Cuire les steaks
- Remettre la poêle sur le feu avec un peu d'huile d'olive.
- Déposer les steaks et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.