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Brookie au cœur coulant de Nutella
Dessert

Brookie au cœur coulant de Nutella

1 h 15 minServes 10Nutri-Score E€€
from @sodanslacuisine34 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • pâte à tartiner chocolat-noisette (étalée en couche fine sur papier sulfurisé et congelée)Pantry250 g
  • chocolat noir (fondu)Pantry200 g
  • beurre (fondu pour le brownie)Dairy150 g
  • sucre rouxPantry120 g
  • œufsDairy3 pieces
  • farine (pour le brownie)Grains100 g
  • beurre pommade (ramolli à température ambiante)Dairy150 g
  • vergeoise blonde (ou sucre roux)Pantry160 g
  • œuf (entier)Dairy1 piece
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • vanille liquidePantry5 ml
  • farine (pour la pâte à cookie)Grains300 g
  • pépites de chocolatPantry150 g

per serving

Nutrition

584kcal

Carbs
64 g
Proteins
8 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Baking dish
  • Oven
  • Whisk

step by step

Method

  1. Congeler la pâte à tartiner

    • Étaler la pâte à tartiner en couche régulière sur une feuille de papier sulfurisé.
    • Placer au congélateur pendant toute la durée de la préparation.
    Step 1

  2. Préparer le brownie

    • Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
    • Fouetter les œufs avec le sucre roux puis incorporer le mélange chocolat-beurre.
    • Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Cuire la base brownie

    • Verser la pâte dans un plat chemisé de papier sulfurisé.
    • Enfourner à 170 °C environ 10 à 12 min.
    Step 3

  4. Préparer la pâte à cookie

    • Crémer le beurre pommade avec la vergeoise blonde.
    • Ajouter l'œuf, le jaune et la vanille liquide puis mélanger.
    • Incorporer la farine et les pépites de chocolat.
    Step 4

  5. Assembler le brookie

    • Déposer la pâte à tartiner congelée sur le brownie encore chaud.
    • Répartir la pâte à cookie par-dessus en couche régulière.
    Step 5

  6. Cuire le brookie

    • Enfourner à 170 °C pendant environ 25 min.
    • Laisser refroidir avant de découper.
    Step 6
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