Dessert
Himbeereis am Stiel mit Schokoladenüberzug
5 h 30 minServes 4Nutri-Score D€€
D
5 h 30 min
5 h 30 minHimbeereis am Stiel mit Schokoladenüberzug
what you need
Ingredients
TK-Himbeeren (aufgetaut)Produce350 g
VanilleextraktPantry5 ml
WasserOther105 ml- PuderzuckerPantry35 g
- Inulin (optional)Pantry10 g
- Glukosesirup (optional)Pantry20 g
- weiße Schokolade (gehackt)Pantry300 g
- KokosölPantry10 ml
- Vollmilchschokolade (gehackt)Pantry300 g
per serving
Nutrition
568kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Sieve
Mixing bowl
Immersion blender- Eisform
- Gefrierschrank
step by step
Method
- Step 1
Himbeerpüree vorbereiten
- Die Himbeeren auftauen lassen.
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Das Püree mit dem Vanilleextrakt verrühren.
- Step 2
Zuckersirup kochen
- Wasser und Puderzucker aufkochen.
- Optional Inulin und Glukosesirup zugeben und köcheln lassen.
- Step 3
Eismasse mischen und einfrieren
- Den Sirup mit dem Himbeerpüree vermischen.
- Die Masse in die Eisform füllen.
- Mindestens 5 Stunden einfrieren.
- Step 4
Schokoladenüberzug schmelzen
- Die weiße Schokolade mit Kokosöl schmelzen.
- Die Vollmilchschokolade mit Kokosöl schmelzen.
- Step 5
Eis überziehen
- Das gefrorene Eis zuerst in die weiße Schokolade tauchen.
- Anschließend in die Vollmilchschokolade tauchen und fest werden lassen.