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Brownie protéiné aux lentilles corail
Dessert

Brownie protéiné aux lentilles corail

40 minServes 8Nutri-Score C€€
from @apricotmaxine79 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • lentilles corail (rincées et égouttées)Pantry65 g
  • chocolat noir 70 % (fondu)Pantry80 g
  • sirop d'érablePantry60 ml
  • vanille en poudreSpices2 g
  • œufsDairy3 pieces
  • cacao non sucréPantry30 g
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

116kcal

Carbs
13 g
Proteins
4 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Colander
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Microwave
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Cuire les lentilles corail

    • Rincer les lentilles corail puis les égoutter.
    • Les faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante.
    • Égoutter les lentilles cuites.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat

    • Casser le chocolat noir en morceaux.
    • Le faire fondre au micro-ondes par tranches de 30 secondes en mélangeant entre chaque.
    Step 2

  3. Mixer les lentilles

    • Placer les lentilles égouttées dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Step 3

  4. Mélanger la base humide

    • Verser la pâte de lentilles dans un saladier.
    • Ajouter le sirop d'érable, la vanille et les œufs.
    • Mélanger au fouet une première fois.
    Step 4

  5. Ajouter le chocolat et le cacao

    • Incorporer le chocolat noir fondu.
    • Ajouter le cacao non sucré et le sel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 5

  6. Enfourner

    • Transvaser la pâte dans un moule à brownie chemisé de papier cuisson ou beurré.
    • Enfourner à 180 °C ; ajuster légèrement le temps selon la texture souhaitée.
    • Laisser refroidir puis réserver au frais pour une texture encore meilleure.
    Step 6
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